Pelatihan Pengolahan Pangan Berbahan Dasar Ikan Nila
Sangasanga 鈥� Ikan nila me颅颅miliki kandungan gizi yang tinggi serta baik untuk ke颅cerdasan anak, selain itu per颅mintaan ikan nila yang sangat tinggi di Kalimantan Timur juga menjadi peluang usaha tersendiri. Selama 5 tahun terakhir, PT Pertamina EP (PEP) Sangasanga Field ber颅hasil membina Kelompok Usaha Bersama (KUB) Keramba Karang Taruna Sarijaya se颅bagai salah satu produsen ikan nila mentah terbesar di Kecamatan Sa颅nga颅sanga. Me颅lihat po颅tensi tersebut, muncul se颅kelompok ibu rumah tang颅ga di Kelurahan Sarijaya yang membentuk KUB Jaya Lestari. KUB ini fokus untuk membuat pro颅duk-produk pangan yang terbuat dari ikan nila, antara lain amplang, kerupuk, bakso ikan, dan nugget ikan. Seiring bertambahnya anggota, KUB ini membutuhkan pela颅tihan untuk menambah ke颅terampilan mereka.
听
Melihat hal tersebut, PEP Sangasanga Field menggelar kegiatan CSR pemberdayaan masyarakat menuju ekonomi mandiri. Hal ini dilakukan se颅bagai salah satu bentuk kepedulian PEP Sangasanga Field kepada masyarakat untuk mendapatkan pe颅ngem颅颅bangan wawasan dan keterampilan untuk mam颅pu berusaha secara man颅diri. Salah satu bentuk pro颅gram pengembangan yang dilakukan, yaitu melalui pelatihan pengolahan pro颅duk pangan berbahan dasar ikan nila pada 9-10 April 2015, di Gedung LPM Kelurahan Sarijaya dan diikuti sekitar 40 ibu rumah tangga dari Kelurahan Sarijaya dan Sangasanga Muara.
听
Arie Fahlupi selaku wakil dari fungsi Legal and Relations menyampaikan bahwa perusahaan merasa bangga ketika segala bantuan yang diberikan bisa dapat dikembangkan dan memajukan masyarakat.
听
Pelatihan kali ini adalah pembuatan kerupuk ikan nila. Dimulai dengan pengajaran cara memfillet ikan dan menggiling daging ikan bersama dengan bumbu-bumbu. Kemudian proses membuat adonan serta mencetak sesuai dengan kebutuhan produk. Setelah itu masuk ke proses memasak atau merebus hingga adonan matang lalu dijemur hingga kering. Tidak ketinggalan pula cara mengemas produk.鈥�LR99